- 실생활에서 가장 많이 쓰여지는 밑반찬을 전문적인 교육을 통해 정확한 계량과 공정이 수반되어야 하는 한식 조리로 전처리 과정부터 완성까지 실생활, 취업, 창업 까지 적용하도록 한다.